28/04/2013

Λαβράκι πανέ με πορτοκάλι και κρίταμα

Υλικά 1 κιλό φιλέτο από μικρά λαυράκια ½ κιλό τριμμένη φρυγανιά Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 κουταλιές κουρκουμά Για τον χυλό: 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά […]
14/11/2012

O Chef στον Alpha “Χταπόδι με αβρωνιές”

12/11/2012

Ψαροκεφτέδες

Υλικά για 4-5 άτομα 500 γρ. φιλέτο ψαριού, φρέσκο ή κατεψυγμένο (τόνο, σολομό ή μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο), σε μικρούς κύβους 1 κρεμμύδι, ξερό, ψιλοκομμένο 1 φρέσκο κρεμμυδάκι, […]
07/11/2012
Κυπριακή πίτα με ταραμά και γαριδοσαλάτα

Κυπριακή πίτα με ταραμά και γαριδοσαλάτα

Αχ αυτή η μαγειρική… Δεν τελειώνει ποτέ! Δεν σταματάμε ποτέ να μαθαίνουμε τρόπους και μυστικά. Ακόμα και μία ημέρα πριν βγούμε στη σύνταξη, μπορούμε να μάθουμε […]
07/11/2012

Ρολάκια ψητών λαχανικών με γαύρο μαρινάτο

  Υλικά για 1 βάζο 500ml Για τον μαριναρισμένο γαύρο 500 γρ. γαύρος αλάτι 200 ml ξίδι έ.π. ελαιόλαδο λίγα κλωναράκια μαϊντανού 2-3 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες […]