20/10/2013

Περί ξενομανίας και ξενοφοβίας

          Γαστρονομική παράδοση με την ματιά του Γιάννη Μπαξεβάνη…   Περί ξενομανίας και ξενοφοβίας Το χειμώνα, ήρθε ένας μεγαλομπακάλης να μου προτείνει […]
09/09/2013

Το Πήλιο ξεκλειδώνει τη γεύση

Από άρθρο στο Αθηνόραμα Umami Το Πήλιο έχει ως γνωστόν δύο πρόσωπα, εξίσου αυθεντικά: αυτό του κατάφυτου βουνού κι εκείνο της θάλασσας, με παραλίες που έχουν […]
08/07/2013

Τουρισμός & γαστρονομία με την ματιά του Μπαξεβάνη

  Πριν από δύο χρόνια, ο κος Jean-Jacques GAUER, διευθυντής του πανέμορφου Lausanne Palace στην Ελβετία, κάλεσε τον Michel Platini να γνωρίζει τις γεύσεις που πρότεινε […]
09/06/2013

Τα Backstage των συνταγών για τον Alpha από τη φίλη μου Έφη Κουλοχέρη