Σταύρος Μαλλιαρίδης
22/05/2014
Έξαρχος Δελήμπασης
25/05/2014

Βότανα και χόρτα

Ιδιότητες βοτάνων και χόρτων που θα βρείτε στα μενού μας

«Τα βλίτα»

Είναι πηγή βιταμινών Ε και C με αντιοξειδωτική δράση και είναι πλούσια σε φώσφορο.

Θα τα βρείτε ως συνοδευτικό σε ψάρι και κρέας .

«Η αλμύρα»

Λειτουργεί ως αποτοξινωτικό, καθαρίζει τα νεφρά, κάνει καλό στο αίμα και βοηθά στην επιδερμίδα.

Θα την βρείτε στα καλαμαράκια σχάρας

«Το ραδίκι»

Περιέχει ασβέστιο και σίδηρο. Έχει την ιδιότητα να καθαρίζει τα νεφρά και είναι επίσης τονωτικό και αποτοξινωτικό.

Θα το βρείτε στο γεμιστό ψάρι

«Η ξινήθρα»

Βοηθάει στην καρδιά και στην αναιμία

Θα την βρείτε στις χορτόπιτες και στα γεμιστά ψάρια.

«Η Ρίγανη και το Θυμάρι»

Τα πιο διαδεδομένα συστατικά φαρμάκων. Σκοτώνουν τα βακτήρια, βοηθάνε στην καρδιακή λειτουργία και στους πνεύμονες.

Θα τα βρείτε στο αρνάκι, την χωριάτικη σαλάτα και σε ψητά κρέατα.

«Το χαρούπι»

Είναι πηγή φωσφόρου, ιδανικό για δίαιτες αφού περιέχει πολύ λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε ασβέστιο.

Θα το βρείτε στο χαρουπόψωμο του Γιάννη

«Οι βρούβες»

Είναι πλούσιες σε ΩΜΕΓΑ 3, έχουν διεγερτικές ιδιότητες και βοηθάνε στη σωστή λειτουργία της καρδιάς.

Θα την βρείτε στην πράσινη σαλάτα

«Η γλιστρίδα»

Πολύ καλή πηγή Καλίου, καταπραΰνει το νευρικό σύστημα, βοηθάει στην διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα. Είναι πλούσια σε μαγνήσιο, ασβέστιο και Ω3.

Θα την βρείτε στα καλαμαράκια και στην πράσινη σαλάτα.

«Ο μάραθος»

Καλή πηγή καλίου και βιταμίνης Β2. Ανοίγει την όρεξη και είναι φυσικό τονωτικό.

Θα τον βρείτε στις χορτόπιτες.

«Η καυκαλήθρα»

Ζωογονεί το νευρικό σύστημα και δρα κατά της μελαγχολίας

Θα την βρείτε στις χορτόπιτες.