Ο Γιάννης Μπαξεβάνης είναι ένας Έλληνας σεφ που τυγχάνει ευρείας αποδοχής και αναγνώρισης τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό, συγκεντρώνοντας μια σειρά από βραβεία και διακρίσεις που πολλοί θα ζήλευαν: Χρυσούς σκούφους, σεφ της χρονιάς, “Chef του μέλλοντος” από την Διεθνή Ακαδημία Γαστρονομίας και πολλά άλλα.

Άριστη γνώση των προϊόντων της Ελληνικής φύσης, με ιδιαίτερο focus στα άγρια χόρτα και βότανα, και άσβεστο μεράκι για δημιουργία και καινοτομία συγκαταλέγονται μεταξύ άλλων στα ατού του σημαντικού αυτού Έλληνα σεφ.

Το μόνο που τον αγχώνει κάποιες φορές είναι όταν βλέπει γιαγιάδες για το αν θα τους αρέσει η μαγειρική του.

To menu

 

Δημοσιεύτηκε 21/05/2011 στο http://krasiagr.blogspot.gr/2011/05/water-restaurant.html