Ρεβιθάδα Σίφνου με προζύμι εφτάζυμου
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @evaggelousotiris - @giannisbaxevanis Ρεφυθάδα Σίφνου με προζύμι εφτάζυμου Υλικά Μισό κιλό ρεβίθια 2 κρεμμύδια 1 φύλλο δάφνης Μια φλούδα νεράντζι 1 κλωνάρι δενδρολίβανο Μισό ποτήρι ελαιόλαδο Για το προζύμι (κουνενός) 1 μέρος ρεβιθάλευρο 3 μέρη νερό Δάφνη Κανέλα Κύμινο Γαρίφαλο Βασιλικό Μια πρέζα ζάχαρη Πιπέρι κόκκους Μια πιπεριά τσίλι Εκτέλεση [...]