Grand Prix Joseph Favre

  Tο Grand Prix Joseph Favre είναι ένας γαστρονομικός διαγωνισμός μαγειρικής που αποτίει φόρο τιμής στον Joseph Favre, τον διακεκριμένο ελβετικό σεφ και ιδρυτή της Académie Culinaire de France. Διοργανώνεται από την ελβετική αντιπροσωπεία της Académie Culinaire France υπό την αιγίδα του Προέδρου Franck Giovannini και πραγματοποιείται κάθε δύο χρόνια στο καντόνι του Valais, όπου γεννήθηκε [...]

O Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης κριτής στο διαγωνισμό της Γαλλικής Ακαδημίας γαστρονομίας

Ο διεθνούς φήμης Έλληνας Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης, βρέθηκε προσκεκλημένος κριτής στο διαγωνισμό της Γαλλικής Ακαδημίας γαστρονομίας – Ελβετικό τμήμα, προς τιμήν του Joseph Favre, αντίστοιχου Ελβετού Εσκοφιέ και ιδρυτή της Ακαδημίας. Ο διαγωνισμός ήταν μια ιδέα του εκλιπόντος Βenoit Violier και πραγματοποιήθηκε στη μνήμη του με καθυστέρηση ενός χρόνου. Όπως λέει ο κ. Μπαξεβάνης: «Είναι μεγάλη τιμή να είσαι στο ίδιο τραπέζι με ανθρώπους [...]