Λαβράκι πανέ με πορτοκάλι και κρίταμα
Υλικά 1 κιλό φιλέτο από μικρά λαυράκια ½ κιλό τριμμένη φρυγανιά Ξύσμα από 2 πορτοκάλια 2 κουταλιές κουρκουμά Για τον χυλό: 1 κουταλιά αλεύρι 1 κουταλιά corn flour 1 φλιτζάνι νερό Για τη σάλτσα πορτοκάλι: ½ αχλάδι ψιλοκομμένο 50 γρ τζίντζερ ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ζάχαρη 1 πιπερίτσα καυτερή Χυμό από 4 πορτοκάλια 1 φούντα κρίταμα […]