Αυγό σε κρούστα από χαρούπι, πάνω σε τραχανά, χόρτα, μανιτάρια εποχής και κρέμα καμένο βούτυρο
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @yiannisliokas @giannisbaxevanis Υλικά για 2 άτομα Για τον τραχανά 150 γρ τραχανάς γλυκός 350 ml γάλα Λίγο βούτυρο Πάπρικα καπνιστή Αλάτι Για την κρέμα από χόρτα 1 φρ σκόρδο 1 φρ κρεμμύδι 50 γρ Σέσκουλα Άνηθο Δυόσμο Μαϊντανό Για το αυγό 2 αυγά βραστά 4 λεπτά Ένα αυγό ωμό Φρυγανιά από [...]