Πουρέ μελιτζάνας-χουνκιάρ και Ελβετικό φοντύ
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @edgardbovier @giannisbaxevanis Υλικά για χουνκιάρ 1 κιλό μελιτζάνες ψημένες και ξεφλουδισμένες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κτγ κορν Φλάουερ 2 κτσ κρασί λευκό Λίγο βούτυρο 400 γρ κασέρι Ρίγανη Κύμινο Μπούκοβο Εκτέλεση Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο το σκόρδο λιωμένο και στην συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες. Διαλύουμε μια κουταλιά του [...]