Μερακλίδικο σπανακόρυζο συνοδευόμενο από τραγανό ψωμί εφτάζυμου άρτου και σουπιά

Δύο σεφ σε ένα πιάτο Ηλίας Μαμαλάκης @mpoukia_kai_sychorio - @giannisbaxevanis Υλικά για σπανακόρυζο Σπανάκι Μάραθο Μυρώνια Κρεμμύδι Σέσκουλα Βιολογικό ρύζι κίτρινο @helession Αλάτι @spitiko_mediterranean_deli Ελαιόλαδο @terracretaoliveoil Εφτάζυμο άρτο από τον Κρούστα Κρήτης Σώμα σουπιάς Αλάτι Θυμάρι Εκτέλεση Σε μία κατσαρόλα με ελαιόλαδο σοτάρουμε καλά το κρεμμυδάκι. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα χορταρικά και 3μιση φορές τον [...]

Όταν το τυρί συνάντησε το κρασί

“Όταν το Τυρί, συνάντησε το Κρασί και το Μέλι” 4 Φεβρουαρίου 2015 – Αθήνα Ηλίας Μαμαλάκης – Γιάννης Μπαξεβάνης – Άγγελος Ιατρίδης Η έκπληξη που ετοιμάσαμε αποκλειστικά, για τους Συμμετέχοντες του Προγράμματος στις 3-5 Φεβρουαρίου, με τίτλο ‘Μοντέρνα Ελληνική Δημιουργική Κουζίνα σε Buffet & A la Carte”, πιστεύω πως είναι κάτι παραπάνω από τα αναμενόμενα! […]