Imagine…

… Θα χρησιμοποιήσω τον τίτλο του πανέμορφου τραγουδιού «μανιφέστο» του John Lennon για να πω τα παρακάτω στον τόπο- Λασίθι – που με έκανε να σταθώ στα πόδια μου επαγγελματικά και να βρω την προσωπικότητά μου στην κουζίνα: Σε συζήτηση με έναν συνάδελφο μου- σεφ σε μεγάλο ξενοδοχείο της περιοχής- μου είπε ότι πλέον προσφέρουν υψηλότερες […]

Gastronomy Essentials Training – Inspire Your Passion

              Συνταγές Fingerfood από τον Chef Γιάννη Μπαξεβάνη Τη 13η και 14η Μαρτίου η Gastronomy Essentials Ltd. πραγματοποίησε διήμερο σεμινάριο για επαγγελματίες Chef και Μάγειρες, στη Θεσσαλονίκη με εισηγητή τον γνωστό Chef Γιάννη Μπαξεβάνη. Η μοναδικότητα της κουζίνας του εντυπωσίασε με την ευρηματικότητά της, που όπως ήταν αναμενόμενο, εμπλούτισε […]

Η ξενοδοχειακή κουζίνα του μέλλοντος από τον Γιάννη Μπαξεβάνη

Από το Μορφέα ειδικό συνεργάτη του Travel Daily NewsΟι αναζητήσεις του Μορφέα : Επεισόδιο 2ο: Η ξενοδοχειακή κουζίνα του μέλλοντος από τον Γιάννη Μπαξεβάνη Δευτέρα, 6 Φεβρουαρίου 2006 Γιάννης Μπαξεβάνης Ο Μορφέας, ειδικός συνεργάτης του Travel Daily News, απολαμβάνει να ταξιδεύει και να ανακαλύπτει νέα μέρη. Ιδίως τον έχει γοητεύσει ο μικρόκοσμος των καλών ξενοδοχείων, όπου […]