Ταραμάς με αλμύρα και γαρίδες
Υλικά Για 1 κιλό ταραμά: 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 φλιτζάνι του καφέ νερό 2 μεγάλες κουταλιές ταραμά Χυμό από 3 λεμόνια 2 ποτήρια σπορέλαιο 1 ποτήρι ελαιόλαδο Για μια μερίδα γαρίδες 4 καθαρισμένες γαρίδες Κρεμμύδι Σκόρδο Μαϊντανό 1 χούφτα αλμύρα ή σαλικόρν Ούζο Ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε δυνατό μπλέντερ ή στο θερμομίξ χτυπάω το κρεμμύδι […]
Σουβλάκι με χαρουπόμελο και σουσάμι, σερβιρισμένο με ψητό κρεμμύδι
Υλικά για 4 άτομα 8 σουβλάκια χοιρινά, ζητήστε από τον κρεοπώλη να σας τα ετοιμάσει 4 κ.σ. χαρουπόμελο 4 φρέσκα κρεμμύδια μεγάλα, καθαρισμένα χοντρό αλάτι σουσάμι για το σερβίρισμα Για την βινεγκρέτ 4 κ.σ. χαρουπόμελο 1 πρέζα αλάτι 1 κ.σ. μουστάρδα 300 γρ. έ.π. ελαιόλαδο 2 κ.σ. ξίδι Εκτέλεση Αλείφω τα σουβλάκια με χαρουπόμελο […]