Μπακαλιάρος με κρέμα ρεβιθιού, αγκινάρες, αγουρίδα και πέστο από βλήτα
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @kiriakosmilonas @giannisbaxevanis Υλικά 200 γρ μπακαλιάρο φιλέτο ανά άτομο Για το πέστο από βλήτα 250 γραμ. φύλλα από βλήτα 90 γραμ. κουκουνάρι 30 γραμ. καρύδια 30 γραμ. φύλλα μαϊντανό 10 γραμ. άνθος αλατιού 2 σκελίδες σκόρδο 120 γραμ. ελαιόλαδο 90 γραμ. παλιωμένη γραβιέρα 50 μλ χυμό λεμόνι Εκτέλεση Βράζουμε τα φύλλα [...]