Μαύρος χοίρος
Δυο σεφ σε ένα πιάτο @medichef62 @giannisbaxevanis Μαύρος χοίρος σιγομαγειρεμένος στα υγρά του με πέστο άγριου σκόρδου, πουρέ γλυκοπατάτας και μορχέλες γεμιστές από πατέ μαύρου χοίρου Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σπάλα μαύρου χοίρου @fotiadis_farm 2 κρεμμύδια 2 σκόρδα 2 καρότα 500 ml κόκκινο κρασί Άγρια μανιτάρια @fungihellas_9 Θυμάρι Ρίγανη δάφνη Φλούδα από περγαμόντο Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο [...]