Σεμιφρέντο μάνγκο με σορμπέ λεμόνι και σούπα φράουλα
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @tasoszisopoulos @giannisbaxevanis Υλικά Για το σεμιφρέντο 500 γρ μάνγκο πουρέ 120 γρ ασπράδι 100 γρ ζάχαρη 350 γρ κρέμα γάλακτος 35% Λίγοι κόκκοι κόκκινου πιπεριού Για το σορμπέ 300 γρ ζάχαρη 300 γρ νερό 300 γρ χυμό λεμόνι Για την σούπα 10 ντοματίνια αποφλοιωμένα και πασπαλισμένα με ζάχαρη από την προηγούμενη [...]