Μπακαλιάρος ποσέ σε γάλα με σκορδαλιά πατάτας και αρακά με μυρωδικά
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @simosavrampos @giannisbaxevanis Υλικά για 4 άτομα Για τον μπακαλιάρο 4 μερίδες φιλέτο μπακαλιάρου Γάλα Σκόρδο Δάφνη Για την σκορδαλιά 3 πατάτες Γάλα 2 σκελίδες σκόρδο Αλάτι Σαφράν Για τον αρακά Αρακάς Κρεμμύδι Σκόρδο Άνηθος Μάραθος Δυόσμος Λιαστή ντομάτα Κάπαρη Ελαιόλαδο Αλάτι Για την Ολλανδέζ 3 κρόκους 200 μλ βούτυρο κλαριφιέ Ξύδι [...]