Αρνάκι σπάλα με σύκα και αμύγδαλα
Συνταγές: Γιάννης Μπαξεβάνης Φωτογραφίες: Σταύρος Κωστάκης Για 6 άτομα ΥΛΙΚΑ 2 σπάλες αρνιού περίπου 2 έως 2 ½ κιλά 20-24 σύκα 150 γρ. ολόκληρα αμύγδαλα καθαρισμένα 100 γρ. φρέσκο βούτυρο ή μαργαρίνη 200 γρ. κρεμμύδια μικρά σκόρδο (1 τεμ.) 1 ντομάτα 250 ml κόκκινο κρασί 1 ματσάκι φρέσκο θυμάρι 2 φύλλα δάφνης λίγους κόκκους από [...] To Ferryman στην εκπομπή “Καλό Μεσημέρι” του Κρήτη TV για γλυκόξινο χοιρινό με χαρουπόμελο και σύκα
To Ferryman καλεσμένο στην εκπομπή “Καλό Μεσημέρι” του Κρήτη TV. Ο Άκης Σφυρογιαννάκης, ο Γιάννης Μπαξεβάνης και η Πόπη Κουρκουτάκη παρουσίασαν μια συνταγή για γλυκόξινο χοιρινό με χαρουπόμελο και σύκα και μια σαλάτα πράσινη με φρέσκα μυρωδικά και αγουρίδα.