Το “μικρόβιο” για την μαγειρική εμφανίστηκε στη ζωή μου σε νεαρή ηλικία. Σε ένα εστιατόριο στον Βόλο, απ’ όπου κατάγομαι, ήταν η πρώτη επαφή που είχα με την κουζίνα. Αυτή η πρώτη επαφή έγινε το μαγαλύτερο μου πάθος.
Αποφοίτησα από το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ Θεσσαλονίκης το 2005 και ξεκίνησα τα πρώτα μου επαγγελματικά βήματα στο ξενοδοχείο « Kalimera Kriti » στον νομό Λασιθίου της Κρήτης.
Η επαγγελματική μου καριέρα απλώθηκε σε πολλά μέρη της Ελλάδας όπως στο Grand Resort Lagonissi στην Αθήνα, στο εστιατόριο του Casino στη Ρόδο, στο Elatos Resort & Health Club στον Παρνασσό και σε πολλά ακόμα, όπου συνεργάστηκα με μεγάλα ονόματα Chef, όπου ο καθένας έχει δώσει το δικό του στίγμα στην Ελληνική Κουζίνα.
Η συνεργασία μου με τον Γιάννη Μπαξεβάνη ξεκίνησε το 2008, στο εστιατόριο Elia Restaurant του ξενοδοχείου Majestic Tower Hotel στο Dubai και την επόμενη χρονιά στο εστιατόριο CITRON στην Αράχωβα. Η συνεργασία αυτή ήταν μια πρωτόγνωρη εμπείρια για μένα καθώς βρισκόμουν ακόμα στην αρχή της καριέρας μου.
Οι ευκαιρίες που μου δώθηκαν μέσα από αυτή την συνεργασία ήταν πολλές, η σημαντικότερη είναι ότι ο Γιάννης Μπαξεβάνης με εμπιστεύτηκε δίνοντας μου την δυνατότητα να αναλαμβάνω πλέον τα δικά του consulting όπως ήταν το Kuzina στο Johannesburg, το εστιατόριο στο Casino της Ρόδου αλλά και το εστιατόριο 6 Κλειδιά στην Άφησσο του Βόλου.
Σήμερα έχω αναλάβει το εστιατόριο Kivo Creative Greek Cuisine by Yiannis Baxevanis στο ξενοδοχείο Kivo Art Hotel & Suites στη Σκιάθο.