Δύο σεφ σε ένα πιάτο @epifaniosmitos @giannisbaxevanis Υλικά για ψωμί Μισό κιλό αλεύρι ολικής Μισό κιλό κίτρινο σκληρό αλεύρι 1 κιλό αλεύρι μαλακό 150 γρ χαρουπάλευρο 500 γρ προζύμι 40 γρ αλάτι 100 ml ελαιόλαδο Περίπου 1 λίτρο νερό (μέρος του οποίου μπορεί να είναι και το νερό που αχνίσαμε τα χόρτα) Αρωματικά χόρτα της επιλογής [...]
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @papoutsakis_man -@giannisbaxevanis Υλικά Αγκινάρες Καραβιδοουρές @enalionseafood Αρακάς Κρεμμύδι Σκόρδο Καρότο Μάραθο Μαϊντανό Λαγολόχορτο Θυμάρι Κρασί λευκό @avantisestate Ελαιόλαδο @vassilakisestate Αλάτι @spitiko_mediterranean_deli Εκτέλεση Τυλίγουμε τις αγκινάρες με θυμάρι σκόρδο ελαιόλαδο πρώτα σε λαδόκολλα και μετά σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 220 βαθμούς φροντίζοντας να υπάρχει πάντα λίγο νερό μέσα [...]
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @epifaniosmitos @giannisbaxevanis Υλικά για ψωμί Μισό κιλό αλεύρι ολικής Μισό κιλό κίτρινο σκληρό αλεύρι 1 κιλό αλεύρι μαλακό 150 γρ χαρουπάλευρο 500 γρ προζύμι 40 γρ αλάτι 100 ml ελαιόλαδο Περίπου 1 λίτρο νερό (μέρος του οποίου μπορεί να είναι και το νερό που αχνίσαμε τα χόρτα) Αρωματικά χόρτα της επιλογής [...] 
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @papoutsakis_man -@giannisbaxevanis Υλικά Αγκινάρες Καραβιδοουρές @enalionseafood Αρακάς Κρεμμύδι Σκόρδο Καρότο Μάραθο Μαϊντανό Λαγολόχορτο Θυμάρι Κρασί λευκό @avantisestate Ελαιόλαδο @vassilakisestate Αλάτι @spitiko_mediterranean_deli Εκτέλεση Τυλίγουμε τις αγκινάρες με θυμάρι σκόρδο ελαιόλαδο πρώτα σε λαδόκολλα και μετά σε αλουμινόχαρτο και τις ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα στους 220 βαθμούς φροντίζοντας να υπάρχει πάντα λίγο νερό μέσα [...]