Κριθαράκι με γαρίδες, χταπόδι και πιπεριά τσούσκα
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @altanisapostolos @giannisbaxevanis Υλικά 350 γρ Κριθαράκι 24 γαρίδες 3 πλοκάμια χταπόδι ψημένο Μισό κρεμμύδι ξερό 3 γρ σκόρδο 40 μλ ελαιόλαδο 20 γρ πελτέ ντομάτας 5γρ καυτερή πιπεριά 60 γρ bacon 80 γρ ντοματίνια σε φέτες 20 γρ μαϊντανό 40 γρ κρίταμο 100 γρ κεφαλογραβιέρα 40 γραβιέρα καπνιστή 40 γρ ανθότυρο [...] Αγκινάρες στουμπιχτές με κουκιά – Αγκινάρες με γέμιση Κις – Χταποδοκεφτέδες με χόρτα και βινεγκρέτ κλημεντίνη-μούσμουλο
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @miltos_armenis @michael.marthas @giannisbaxevanis Για τις αγκινάρες στουμπιχτές 4 Αγκινάρες 1 ματσάκι δυόσμο 1 φρ κρεμμύδι 1 φρ σκόρδο Μαϊντανό Κουκιά 150 ml Ελαιόλαδο @vassilakisestate Αλάτι Καθαρίζουμε τα εξωτερικά φύλλα των αγκιναρών κόβουμε ελαφρά το πάνω μέρος και αφαιρούμε τις τρίχες από το εσωτερικό. Ανοίγουμε τα φύλλα ελαφρά και στριμώχνουμε τα μυρωδικά χοντροκομμένα. Τοποθετούμε [...] Χταποδάκι και σαλάτα με φρέσκια μυζήθρα, φράουλες και σπιτικό σορμπέ λαδολέμονο
Μια συνταγή που παρουσιάστηκε στο Πρωινό του ΑΝΤ1 την 20/6/2016
O Chef στον Alpha “Χταπόδι με αβρωνιές”
