Πουρέ μελιτζάνας-χουνκιάρ και Ελβετικό φοντύ

Δύο σεφ σε ένα πιάτο @edgardbovier @giannisbaxevanis Υλικά για χουνκιάρ 1 κιλό μελιτζάνες ψημένες και ξεφλουδισμένες 2 σκελίδες σκόρδο 1 κτγ κορν Φλάουερ 2 κτσ κρασί λευκό Λίγο βούτυρο 400 γρ κασέρι Ρίγανη Κύμινο Μπούκοβο Εκτέλεση Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με λίγο βούτυρο το σκόρδο λιωμένο και στην συνέχεια προσθέτουμε τις μελιτζάνες. Διαλύουμε μια κουταλιά του [...]

Lausanne palace Ελληνικές Γεύσεις 2019

Ελληνικές Γεύσεις Από τη Δευτέρα 21 Οκτωβρίου έως την Κυριακή 03 Νοεμβρίου 2019  επέστρεψα για 11η συνεχή χρονιά, στο Côté Jardin του  Lausanne palace και προσφέραμε ένα γεύμα γεύσεων από την πατρίδα μας. Η επιτυχία και πάλι ήταν μεγάλη. Μάλιστα οι τεράστιοι σεφ Fredy Girardet (ο Ελβετός Bocuse σεφ του αιώνα..) o Frank Govannini ( που [...]

Lausanne palace Ελληνικές Γεύσεις

Ελληνικές Γεύσεις Από τη Δευτέρα 25 Μαρτίου έως την Κυριακή 07 Απριλίου 2019 Ο Έλληνας σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης επιστρέφει για 10η συνεχή χρονιά, στο Côté Jardin του  Lausanne palace για να προσφέρει ένα γεύμα γεύσεων από την πατρίδα μας. Περισσότερες πληροφορίες https://www.lausanne-palace.ch/en/restaurants-bars/cote-jardin/ Rue du Grand Chêne 7-9 CH – 1002 LausanneE. restauration@lausanne-palace.chT. +41 21 331 32 […]

Lausanne palace Φεστιβάλ Ελληνικών γεύσεων 2015

Ολοκληρώθηκε και φέτος με τεράστια επιτυχία το 15νθήμερο Ελληνικών γεύσεων που έλαβε χώρα στην Λωζάνη της Ελβετίας και στο ξενοδοχείο Laussane Palace. Ο Chef του ξενοδοχείου Edgard Bovier, κάλεσε για πέμπτη συνεχή χρονιά τον Γιάννη Μπαξεβάνη για να προσφέρουν ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Μεσόγειο.. Για όσους ξέρουν Γαλλικά ακούστε τι είπε για τις γεύσεις που δοκίμασε αλλά [...]

Lausanne palace Φεστιβάλ Ελληνικών γεύσεων 2015

Πολλοί οδηγοί εστιατορίων συμφωνούν λέγοντας ότι η ελληνική κουζίνα είναι από τις πιο υγιεινές και νόστιμες κουζίνες στον κόσμο. Έτσι, από τη Δευτέρα 2 Μαρτίου έως την Κυριακή 15 Μαρτίου 2015, στο Lausanne palace στη Λωζάνη της Ελβετίας, δύο σεφ θα ενωθούν για να σας προσφέρουν ένα γαστρονομικό ταξίδι στην Μεσόγειο. Ο Edgard Bovier είναι […]

Φεστιβάλ Ελληνικής Γαστρονομίας

  Πραγματοποιήθηκε και φέτος με μεγάλη επιτυχία από 26/2 έως 12/3/14 στο Lausanne Palace στην Ελβετία το φεστιβάλ Ελληνικής Γαστρονομίας. Καλεσμένος του Edgard Bovier για τρίτη συνεχή χρονιά είχα την ευκαιρία να θυμίσω ή και να γνωρίσω σε νέους φίλους την Ελληνική κουζίνα , την οποία απ΄ότι μου είπαν αρκετοί θα τη γευτούν από κοντά […]

Δεκαπενθήμερο Ελληνικής γαστρονομίας 12-25/4/2013

                Ο Γιάννης Μπαξεβάνης και φέτος, καλεσμένος του σεφ Edgard Bovier του ξενοδοχείου Lausanne Palace στην Ελβετία,  θα αναδείξει και πάλι την Ελληνική γαστρονομία στο καθιερωμένο πλέον δεκαπενθήμερο Ελληνικών γεύσεων. Στο site του ξενοδοχείου (http://www.lausanne-palace.com/fr/index.php) γράφει:   e Lausanne Palace & Spa vous propose le Festival de Saveurs Grecques au restaurant Côté jardin   […]