Σαλάτα με μαρούλι, μυρώνια, φακές και φασολάκια χρωματιστά, καρότο και ρόδι
ΥΛΙΚΑ (για ένα μεγάλο μπολ) την καρδιά ενός μαρουλιού 2 ματσάκια μυρώνια 10-12 ελιές 100 γρ. μαύρες φακές 100 γρ. καφέ φακές 100 γρ. μαυρομάτικα 100 γρ. ξερά πράσινα μικρά φασολάκια 100 γρ. κοκκινοφάσουλα ή μαυροφάσουλα 1 ρόδι 1 καρότο 4 κρεμμυδάκια στιφάδου ελαιόλαδο άσπρο ξίδι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βράζω ξεχωριστά τις μαύρες φάκες, τις καφέ φακές, [...] Φακές Εγκλουβής με ραβιόλια
Στο ορεινότερο χωριό της Λευκάδας, την Εγκλουβή, καλλιεργείται η περίφημη φακή της περιοχής, που ξεχωρίζει για τη μοναδική γεύση της και την ευκολία στο βράσιμο Οι φακές Εγκλουβής αναμένεται να γίνουν ΠΟΠ μέσα στα επόμενα τρία χρόνια. Αυτή η συνταγή είναι μία από τις αγαπημένες μου (υλικά για 4 άτομα). Πλένω 300 γρ. φακές […]