Μικροί Μάγειρες – Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις 2017
Μικροί Μάγειρες Από το περιοδικό Αθηνόραμα έγινε και φέτος το «Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις». Οι μικροί μου φίλοι απόλαυσαν ένα μοναδικό γευστικό χάπενινγκ με μένα και την ομάδα μου. Παίξαμε μαγειρεύοντας και δοκιμάζοντας μαζί τους. Στόχος μου κάθε φορά είναι να γνωρίσουν τα παιδιά καινούργια προϊόντα, γεύσεις και τροφές που δεν τους προτείνουμε συχνά, αλλά συμβάλλουν σε [...] Christmas Food Festival
Τη χαρά αυτών των ημερών που τη βιώνουν πιο έντονα και μαγικά τα παιδιά, ήρθε ο ο Γιάννης Μπαξεβάνης με τους μαθητές του από την ΑΚΜΗ να τους την κάνει ακόμα μαγικότερη. Όπως και πέρσι, έτσι και φέτος ανέλαβε να παρασύρει τα παιδιά σε μαγείρεμα και γευσιγνωσία στο Christmas Food Festival που διοργάνωσε το περιοδικό Αθηνόραμα στο Helexpo. [...] Γαστρονομία και παιδιά με τη ματιά του Μπαξεβάνη
Η γεύση είναι μία από τις πέντε αισθήσεις του ανθρώπου και παρόλο που είναι ζωτικής σημασίας, δεν υπάρχει επίσημη επιμόρφωσή της. Δίνουμε μαθήματα μουσικής (ακοή), ελέγχουμε την όραση, αλλά για τη γεύση (και την όσφρηση)…ΤΙΠΟΤΑ! Σαν chef συνάντησα πρώτα το πρόβλημα όταν δυσκολεύτηκα να πείθω πελάτες μου […]
Παιδιά και γαστρονομία
Παιδιά και γαστρονομία Mε τη ματιά του Γιάννη Μπαξεβανη Όταν ξεκίνησα πριν 10 χρόνια παιδικά μαθήματα μαγειρικής, δεν φανταζόμουν ότι θα γινόταν «μόδα». Βέβαια ο σκοπός μου ήταν να απλωθεί η ιδέα έτσι ώστε να έρθουν όσα πιο πολλά παιδιά ήταν δυνατόν σ’ επαφή με τη μαγειρική. Σ’ αυτά τα μαθήματα πάντα έβλεπα ένα […]