ΥΛΙΚΑ για 6 άτομα
• 2 κιλά κόκορα σπάλα αρνάκι Καρύστου
• 600-800 γρ. ασκολύμπρια
• 150 γρ. κρεμμυδάκια
• 2 τεμάχια κρεμμυδάκια φρέσκα
• 500 ml λευκό κρασί (Βηλάνα)
• 3 τεμάχια μεγάλα καρότα
• 1 ματσάκι μυρώνια
• 2 λεμόνια και το ξύσμα 1 λεμονιού
• Αλεύρι
• Ελαιόλαδο
• 250 γρ. βρασμένη πατάτα
• 250 ml γάλα
• Πιπέρι
• Αλάτι θαλασσινό (Τρικαλινός)
Για το ντεκόρ:
• Λίγη σκόνη μάραθο
• Λίγα ψητά ντοματίνια
• Λίγο λάδι άνηθου
• Λίγο καβουρντισμένο στάρι

ΧΟΡΗΓΟΙ:
• ΑΚΜΗ
https://iek-akmi.edu.gr/
• ΛYRARAKIS
https://www.lyrarakis.com/en/home
• Trikalinos
https://trikalinos.gr/el/
• Soul Kitchen
https://soulstudio.gr/
• Terra Creta https://www.terracreta.gr/

ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ:

Ευχαριστούμε το Miele Experience Center για την παραχώρηση της κουζίνας της Λεωφ. Μεσογείων 257, Νέο Ψυχικό 154 51:https://www.miele.gr/
Ευχαριστούμε την Thermomix για την παροχή εξοπλισμού http://grec.onaline.net/gr/

ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Blue Wave Production

Ακολουθήστε τον Γιάννη Μπαξεβάνη