Από το Live στο Instagram με τον @michalis_chasikos-@giannisbaxevanis
Υλικά
Για το ρόφημα
300ml γάλα
1 κτσ μέλι
1 κτσ αμύγδαλα
1 κτσ αμυγδαλόπαστα η ταχίνι
Μισή κτσ χαρουπαλευρο
Για τις κουταλίτες
250gr αλεύρι
200gr νερό
1 κτσ ζάχαρη
1 κτσ σταφίδες
2 κτσ ξινομυζήθρα
1 αυγό
1 μήλο τριμμένο
Εκτέλεση
Για το ρόφημα χαρουπιού
Βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από το γάλα στο μπλέντερ και χτυπάμε δημιουργώντας μία πάστα.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα ζεστό και χτυπάμε μέχρι να δημιουργηθεί ένας αφρός και το μείγμα μας να είναι παχύρρευστο
Για τις κουταλίτες
Τρίβουμε ένα μήλο και το σοτάρουμε με λίγο βούτυρο κανέλα και μέλι.
Μόλις το μείγμα μαλακώσει και μελώσει το περνάμε σε μία μπασίνα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Αφού τις τηγανίσουμε σερβίρουμε με σταφυλόμελο ή μέλι, καρύδια και κανέλα
Συνταγή: Μιχάλης Χάσικος