Δύο σεφ σε ένα πιάτο
@chefmarialoi –@giannisbaxevanis
Υλικά
Καλαμάρι
Πατάτες βραστές
Κολοκύθι
Πατζάρι
Baby καρότα
Ρίζες αγριομαϊντανού
Κάρδαμο
Ελιές
Κρίταμο
Φύλλα και άνθη καπουτσίνο
Άνθη πουράντζας
Λάδι
Λεμόνι
Αλάτι
Εκτέλεση
Κόβουμε το καλαμάρι σε ροδέλες και το βράζουμε για 2 λεπτά. Το βγάζουμε σε ένα μπολ με λαδολέμονο και το αφήνουμε να μαριναριστεί. Κόβουμε τις πατάτες και τα υπόλοιπα λαχανικά σε φέτες. Στήνουμε την σαλάτα όμορφα και περιχύνουμε με το λαδολέμονο από τα καλαμάρια.