Ετικέτα: Γιάννης Μπαξεβάνης

Κιβωτός του κόσμου

Οι μαθητές του ΙΕΚ ΑΚΜΗ, τα παιδιά της Κιβωτού του Κόσμου και εγώ, ανοίξαμε φύλλο για τηγανίτες που τις πασπαλίσαμε με ζάχαρη άχνη και τις ΦΑΓΑΜΕ!!!!!!.  

To Ferryman στην εκπομπή “Καλό Μεσημέρι” του Κρήτη TV για γλυκόξινο χοιρινό με χαρουπόμελο και σύκα

To Ferryman καλεσμένο στην εκπομπή “Καλό Μεσημέρι” του Κρήτη TV. Ο Άκης Σφυρογιαννάκης, ο Γιάννης Μπαξεβάνης και η Πόπη Κουρκουτάκη παρουσίασαν μια συνταγή για γλυκόξινο χοιρινό με χαρουπόμελο και σύκα και μια σαλάτα πράσινη με φρέσκα μυρωδικά και αγουρίδα.  

Greek Gastronomy

Ολοκληρώθηκαν με μεγάλη επιτυχία οι ημέρες Ελληνικής Γαστρονομίας στο Πόρτο Καρράς (Greek Gastronomy @ Porto Carras) Δείτε λίγο από το φωτογραφικό υλικό

Γαστροτουρισμός – Μεγάλο ατού η ελληνική κουζίνα για τον Τουρισμό

Απόσπασμα από το ρεπορτάζ της Ελένης Λαζάρου για το δελτίο ειδήσεων του Mega της 29/6/2014 httpv://www.youtube.com/watch?v=7Togsv37yJ0   Κάμερα: Νίκος Θεοδωρόπουλος & Λάκης Βενέτης Περισσότερα στο: http://www.megatv.com/megagegonota/summary.asp?catid=27377&subid=2&pubid=33642128

Γαύρος τηγανητός με κρίταμο σε πουρέ μελιτζάνας

  Το κρίταμο είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά χόρτα του καλοκαιριού. Το βρίσκουμε επάνω στα βράχια, δίπλα στη θάλασσα. Μου αρέσει να το φτιάχνω τουρσί και να το απολαμβάνω όλον τον χρόνο, είτε σκέτο είτε σε διάφορα πιάτα. Για να φτιάξω κρίταμο τουρσί, μαζεύω 1 κιλό κορφάδες από κρίταμο σε βραχώδεις περιοχές δίπλα στη […]

Porto Carras Grand Resort

Για το  Porto Carras Grand Resort δεν χρειάζεται να σας πούμε κάτι. Η ιστορία του στα τουριστικά δρώμενα της χώρας μας είναι μοναδική. Το ίδιο και αυτή των γαστρονομικών απολαύσεων που γεύονται οι πελάτες των εστιατορίων του. H συνεργασία μου, “By Baxevanis”, αφορά στα εστιατόρια News Café, Astro Trattoria & Tsipouraki Restaurant.

6 Κλειδιά

Πάρτε μια ιδέα από φωτογραφικό υλικό του μενού που έχουμε στην Άφησσο του Βόλου.  

Βότανα και χόρτα

Ιδιότητες βοτάνων και χόρτων που θα βρείτε στα μενού μας «Τα βλίτα» Είναι πηγή βιταμινών Ε και C με αντιοξειδωτική δράση και είναι πλούσια σε φώσφορο. Θα τα βρείτε ως συνοδευτικό σε ψάρι και κρέας . «Η αλμύρα» Λειτουργεί ως αποτοξινωτικό, καθαρίζει τα νεφρά, κάνει καλό στο αίμα και βοηθά στην επιδερμίδα. Θα την βρείτε στα καλαμαράκια […]

Φάβα µε κιµά κοτόπουλου, σταφίδες και κολοκύθα

Η φάβα παντρεύεται με αναπάντεχα υλικά και, όπως σε όλους τους γάμους, το γλυκό συνυπάρχει με το αλμυρό Ετοιμάζω πρώτα τη φάβα. Καθαρίζω 1 κρεμμύδι και το ψήνω στη σχάρα μέχρι να μαυρίσει. Σε μια κατσαρόλα με νερό βάζω να βράσουν 500 γρ. φάβα, το ψημένο κρεμμύδι και 2 καθαρισμένα καρότα, ολόκληρα. Όταν μαγειρευτούν, τα […]