Πιάτο από το Live @chefpanagiotidis -@giannisbaxevanis

Υλικά

250 γρ πλιγούρι

1,3 λτ νερό

500 γρ γιαούρτι

100 γρ βούτυρο

Λουίζα (παραδοσιακά δυόσμος)

Γαρίδες

Τριμμένο φιστίκι Αιγίνης

Αυγό

Αλεύρι

Εκτέλεση

Βράζουμε το πλιγούρι στο νερό της συνταγής προσέχοντας να έχει πάντα την μορφή σούπας. Σε μια Μπασίνα ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε ρίχνοντας μέρος από το νερό του πλιγουριού σαν να κάνομε ένα αυγολέμονο. Ενσωματώνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Αν το φαγητό έχει περισσότερα υγρά απ’ όσα χρειαζόμαστε βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά προσέχοντας να μην κόψει η σάλτσα με το γιαούρτι. Τέλος σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο, το αρωματίζουμε με την λουίζα (παραδοσιακά δυόσμος) και το ενσωματώνουμε στο πλιγούρι

Για τις γαρίδες

Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις περνάμε σε ένα κλαδί από δενδρολίβανο σαν σουβλάκι. Τις πανάρουμε (αλεύρι,αυγό, φιστίκι) με το φιστίκι και τις τηγανίζουμε.

Συνταγή: Παναγιωτίδης

Παρακάτω η δημοσίευση στο instagram

 

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

 

Live @chefpanagiotidis -@giannisbaxevanis Τανωμένος σορβάς Υλικά 250 γρ πλιγούρι 1,3 λτ νερό 500 γρ γιαούρτι 100 γρ βούτυρο Λουίζα (παραδοσιακά δυόσμος) Γαρίδες Τριμμένο φυστίκι Αιγίνης Αυγό Αλεύρι Εκτέλεση Βράζουμε το πλιγούρι στο νερό της συνταγής προσέχοντας να έχει πάντα την μορφή σούπας. Σε μια Μπασινά ρίχνουμε το γιαούρτι και ανακατεύουμε ρίχνοντας μέρος από το νερό του πλιγουριού σαν να κάνομε ένα αυγολέμονο. Ενσωματώνουμε το μείγμα στην κατσαρόλα. Αν το φαγητό έχει περισσότερα υγρά απ’ όσα χρειαζόμαστε βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά προσέχοντας να μην κόψει η σάλτσα με το γιαούρτι. Τέλος σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε λίγο βούτυρο, το αρωματίζουμε με την λουίζα (παραδοσιακά δυόσμος) και το ενσωματώνουμε στο πλιγούρι Για τις γαρίδες Καθαρίζουμε τις γαρίδες και τις περνάμε σε ένα κλαδί από δενδρολίβανο σαν σουβλάκι. Τις παναρουμε(αλεύρι,αυγό, φυστίκι) με το φυστίκι και τις τηγανίζουμε… Καλη σας όρεξη

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη Giannis Baxevanis (@giannisbaxevanis) στις