Ο Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης μαζί με την πολυβραβευμένη Νανά Γκαμπούρα δημιουργούν δύο διαφορετικές συνταγές σε ένα πιάτο.
Ένα πιάτο με άρωμα και γεύση από θάλασσα.
Απολαύστε το!
Καλαμάρι γεμιστό με μάραθα και γραβιέρα
ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα
1 κιλό καλαμάρια μέτρια
Λίγο ελαιόλαδο (Hellenic Grocery)
300 γρ μπαγιάτικο ψωμί
100 γρ πιπεριές Φλωρίνης (Σπιτικό)
150 γρ ντομάτες φρέσκιες
80 γρ λιαστές ντομάτες (Σπιτικό)
150 γρ Γραβιέρα με ρίγανη (Hellenic Grocery)
1 ματσάκι μάραθο
1 κτγ μαραθόσπορο
Αλάτι, πιπέρι
Ελαιόλαδο (Hellenic Grocery)
Τσουκνίδα, άνηθο, μαϊντανό
Καλαμάρι γεμιστό με χόρτα και γραβιέρα
ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα
1 κιλό καλαμάρια μέτρια
Λίγο ελαιόλαδο (Hellenic Grocery)
Μυρώνια, καυκαλήθρα
Κρεμμύδι ξερό & φρέσκο
Τυρί Γραβιέρα (Hellenic Grocery)
Φέτα (Hellenic Grocery)
Σπόρους κρίταμο (προαιρετικά)
ΧΟΡΗΓΟΙ: ΑΚΜΗ https://iek-akmi.edu.gr/
Φάρμα Καραλάκης http://farmakaralakis.gr/
ΣΠΙΤΙΚΟ https://spitikoproject.com
Μυλοπόταμος – Άγιο Όρος http://www.mywines.gr/
Hellenic grocery https://spitikoproject.com/hellenic-g…
Soul Kitchen https://www.soulstudio.design/
ΕΥΧΑΡΙΣΤΙΕΣ: Ευχαριστούμε το Miele Experience Center για την παραχώρηση της κουζίνας Λεωφ. Μεσογείων 257, Νέο Ψυχικό 154 51 https://www.miele.gr/
ΠΑΡΑΓΩΓΗ: Blue Wave Production
Ακολουθήστε τον Γιάννη Μπαξεβάνη
Site: https://www.baxevanis.com/
Facebook: https://www.facebook.com/Giannis-Baxe…
Instagram: https://www.instagram.com/giannisbaxe…