Ετικέτα: Δημοσιεύσεις

The Hellenic Club of Canberra welcomes Yiannis Baxevanis

The capital’s restaurant scene set for an international injection of flavour from the renowned Greek chef   A historic agreement has been signed between The Hellenic Club of Canberra and Yiannis Baxevanis, the celebrity chef dubbed ‘The Greek magician of aromatic herbs’, that will see the opening of a new Greek restaurant, currently under construction […]

Greek celebrity chef Yiannis Baxevanis to open Canberra restaurant

Canberra’s about to get a taste of Greek food with a bit of Michelin mystique. Greek celebrity chef Yiannis Baxevanis, who has previously held a Michelin star in Athens, will open a new restaurant in conjunction with the Hellenic Club of Canberra in Woden. The restaurant will be called Orexi by Baxevanis and is the […]

Τα χόρτα του καλοκαιριού, στην κουζίνα του Γιάννη Μπαξεβάνη

Άρθρο της Νίκης Μηταρέα στο Lifo Θυμάμαι, όταν πρωτογνώρισα τον Γιάννη Μπαξεβάνη, πριν από πολλά χρόνια, μου εξιστορούσε τις αναζητήσεις του στα βουνά της Κρήτης, όπου προσπαθούσε να ταξινομήσει μαγειρικά τον πλούτο των βοτάνων και χόρτων που διέθετε η περιοχή. Κάποια στιγμή, μου λέει με χαμόγελο: «Ξέρεις, κάθε φορά που βγαίνω βόλτα για να μαζέψω […]

Το “2Μαζί” στο Αθηνόραμα

Παρουσίαση του εστιατορίου “2Μαζί” από το περιοδικό Αθηνόραμα, τον Νοέμβριο του 2009, όταν ήμουν σε αυτό Chef

The specialist

Άρθρο δημοσιευμένο τον Ιανουάριο του 2005 στο περιοδικό “Playboy”