Ο Σεφ Γιάννης Μπαξεβάνης δημιουργεί μία ζουμερή συνταγή με πρώτο συστατικό τον θεσπέσιο τόνο Αλοννήσου! Μία συνταγή που δεν πρέπει να χάσετε!! ΥΛΙΚΑ για 4 άτομα • 250 γρ. τόνος «Αλοννησιώτισσα» • 500 γρ. μακαρόνια τρικολόρε βίδες «Boukis» • Λάδι «Terra Creta» • 200 γρ. ντομάτα • 80 γρ. λιαστή ντομάτα «Μεσσηνιακή Παράδοση» • 50 [...]
Δύο σεφ σε ένα πιάτο @vania.cebula @giannisbaxevanis Ραβιόλι με κρόκο από αυγό ορτυκιού σε σάλτσα βούτυρο/φασκόμηλο Ραβιόλι με κρόκο αυγού σε σάλτσα από μορχέλες/θυμάρι Ζύμη για πάστα 300 γρ αλεύρι σκληρό 3 αυγά Γέμιση πρώτης εκδοχής Σπανάκι σοτέ Κατσίκι τυρί Κρόκος ορτυκιού Αλάτι Πιπέρι Για την σάλτσα Βούτυρο Φασκόμηλο Παρμεζάνα Γέμιση δεύτερης εκδοχής Σπανάκι σοτέ Κατσικίσιο [...]