Ετικέτα: By baxevanis

Δύο φανταστικές βραδιές στο Ντουμπάι

Με τις καλύτερες των εντυπώσεων τελείωσε ένα διήμερο φανταστικών απολαύσεων. Εγώ, o φίλος και κουμπάρος μου Jerome Serres και ο chef patissier Δημήτρης Χρονόπουλος και η υπόλοιπη ομάδα του Elia restaurant, κάναμε τους φίλους μας πλέον κατοίκους του Ντουμπάι, να μιλούν άλλη μια φορά για το εστιατόριό μας. Η επιτυχία μεγάλη. Μπράβο σε όλους, στους ιδιοκτήτες [...]

Ετοιμάζεται το πρώτο Ελληνικό εστιατόριο στη Σαουδική Αραβία

Πριν από λίγο καιρό, επιχειρηματίες από τη Σαουδική Αραβία, πλησίασαν τον chef Γιάννη Μπαξεβάνη για να αναλάβει το πρώτο εστιατόριο με Ελληνικές γεύσεις στη Σαουδική Αραβία. Έτσι λοιπόν ο chef με τον φίλο και κουμπάρο του chef Jerome Serres είπαν ναι!! στη μεγάλη αυτή πρόκληση. Το εστιατόριο ετοιμάζεται στην πρωτεύουσα Ριάντ. Καλή αρχή Γιάννη – Jerome.

Ark By Baxevanis

Γίνεται να συνυπάρξουν κάτω από την ίδια στέγη, σε ένα μαγευτικό περιβάλλον ένα από τα καλύτερα εστιατόρια της πόλης και τα πιο ψαγμένα coffee blends - cocktails εξυπηρετώντας παράλληλα τις προσταγές της εποχής για υψηλές παροχές προσιτού όμως κόστους?  Η νέα πρόταση του Ομίλου Παπαθεοχάρη στοχεύει να αλλάξει για ακόμα μια φορά τα δεδομένα. Στο [...]

Porto Carras Grand Resort

Για το  Porto Carras Grand Resort δεν χρειάζεται να σας πούμε κάτι. Η ιστορία του στα τουριστικά δρώμενα της χώρας μας είναι μοναδική. Το ίδιο και αυτή των γαστρονομικών απολαύσεων που γεύονται οι πελάτες των εστιατορίων του. H συνεργασία μου, “By Baxevanis”, αφορά στα εστιατόρια News Café, Astro Trattoria & Tsipouraki Restaurant.

O Chef στο φεστιβάλ γαστρονομίας του Porto Carras Grand Resort

  ΤΜΗΜΑ ΔΗΜΟΣΙΩΝ ΣΧΕΣΕΩΝ & ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ Πόρτο Καρράς 630 81, Σιθωνία Χαλκιδική Τηλ. 23750 77000, Φαξ 23750 71229 e-mail: info@portocarras.com, www.portocarras.com Πόρτο Καρράς, 04/06/2014 ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ      PRESS RELEASE     ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Greek Gastronomy @ Porto Carras Η ελληνική κουζίνα βρίσκεται στο επίκεντρο του φεστιβάλ γαστρονομίας του Porto Carras Grand Resort. Διάσημοι chef,  ξεχωριστές γεύσεις, μοναδική […]

Γιώργος Μαργαρώνης

Μεγάλωσα στη Σάμο και από μικρός μύρισα τη θάλασσα, γεύτηκα την αλμύρα της και αυτά που ζουν γύρω και μέσα σ’ αυτήν. Αυτό με έκανε να θέλω από μικρός να ασχοληθώ με τη μαγειρική. Έχω αποφοιτήσει από τρεις σχολές μαγειρικής, τον ΟΑΕΔ  Χίου, τη Le monde Tourism – Degree of technical chef και τη Le […]

6 Κλειδιά

Πάρτε μια ιδέα από φωτογραφικό υλικό του μενού που έχουμε στην Άφησσο του Βόλου.  

Elia “By Baxevanis”

Στον πιο πολυτελή και χλιδάτο προορισμό του Αραβικού Κόλπου, το Dubai. και στο ξενοδοχείο Majestic φύτρωσε μια "Ελιά". Είναι ένα εστιατόριο με τη ελληνική δημιουργική κουζίνα. Οι Έλληνες ιδιοκτήτες του Majestic Hotel, Αλέξανδρος και Φαίη Οικονομίδη, η νέα γενιά μιας οικογένειας με επιχειρηματική παρουσία σε διάφορους τομείς στην περιοχή, επέλεξαν την ελληνική προσέγγιση για το εστιατόριο τους [...]

Έξαρχος Δελήμπασης

Το “μικρόβιο” για την μαγειρική εμφανίστηκε στη ζωή μου σε νεαρή ηλικία. Σε ένα εστιατόριο στον Βόλο, απ’ όπου κατάγομαι, ήταν η πρώτη επαφή που είχα με την κουζίνα. Αυτή η πρώτη επαφή έγινε το μαγαλύτερο μου πάθος. Αποφοίτησα από το ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ Θεσσαλονίκης το 2005 και ξεκίνησα τα πρώτα μου επαγγελματικά βήματα στο ξενοδοχείο […]

Γευσίπλους “By Baxevanis”

Στην όμορφη Κάρυστο το “Γευσίπλους” είναι ένα από τα πιο προσεγμένα εστιατόρια της πόλης, ξεφεύγοντας αισθητά από τα συνηθισμένα ταβερνάκια. Ο φίλος μου Χαράλαμπος Μαστραντώνης είναι ένας δραστήριος άνθρωπος που προσέχει το εστιατόριό του σαν το σπίτι του. Η ατμόσφαιρα εντυπωσιακή, το προσωπικό χαμογελαστό, σου φτιάχνουν τη διάθεση με το που μπεις στο εστιατόριο. Αφράτος ταραμάς με […]

Ferryman “By Baxevanis”

Το 1977 το BBC συνεργάστηκε με το Ελληνικό Κέντρο Κινηματογράφου για τα γυρίσματα μιας επιτυχημένης σειράς, ενός αισθηματικού θρίλερ, το «Ποιος πληρώνει τον Βαρκάρη;»  (Who pays the Ferryman?) H μουσική της σειράς γραμμένη από τον Έλληνα συνθέτη Γιάννη Μαρκόπουλο έγινε παγκόσμια επιτυχία. Τα γυρίσματα της σειράς έγιναν στην Ελούντα και αποτέλεσε το έναυσμα για την [...]