Ο Chef στον Alpha φτιάχνει Μυζηθρόπιτες

Απόσπασμα από την εκπομπή “Πάνω στην ώρα”της 03/05/10

Καρυδόψωμα γεμιστά με μανιταρόσουπα

  Ψωμάκια-έκπληξη, που κλείνουν μέσα τους τη γεύση του χειμώνα, με τη στιβαρή παρουσία των μανιταριών και των καρυδιών Ετοιμάζω πρώτα τη ζύμη για το καρυδόψωμο, ζυμώνοντας μαζί 400 γρ. σκληρό αλεύρι, 400 γρ. μαλακό αλεύρι, 1 αβγό, 20 γρ. νωπή μαγιά, 20 γρ. αλάτι, 40 γρ. βούτυρο, 100 γρ. καρύδια χονδροσπασμένα και 300 ml […]

Ο Chef στον Alpha φτιάχνει το γνωστό του “Χαρουπόψωμο”